Wir lieben Brownies und ich habe schon alle möglichen Rezepte ausprobiert.
Egal ob mit Karotten, mit Süßkartoffeln, mit Zucchini, mit Schokolade oder ganz gehaltvoll mit Schmand… sie haben alle eins gemeinsam: Brownies sind absolut köstlich!
Jetzt habe ich von Rapunzel Naturkost ein Brownie-Rezept erhalten, welches ich sofort nachbacken musste.
Ich bin begeistert von der frischen, fruchtigen Note durch die Zugabe von Apfelmus.
Die Brownies sind supersaftig und schmecken nicht so megasüß, was ich ja sehr gerne so mag.
Zutaten für die Brownies für ein Backblech von 20x20cm
180 g Dinkelvollkornmehl
50 g Rapunzel Kokosblütenzucker
1,5 TL Backpulver
0,5 TL Rapunzel Vanillepulver Bourbon
3 EL Rapunzel bionella
50 g Rapunzel Kokosöl nativ oder anderes Pflanzenöl
100 g Apfelmark (ungesüßtes Apfelmus)
1 EL Apfelessig
200 ml kaltes Wasser
100 g Rapunzel Schokotropfen Zartbitter
100 g Rapunzel Pekannüsse oder andere Nüsse
Zubereitung:
In einer Rührschüssel Mehl, Kokosblütenzucker, Backpulver und Vanille mischen.
bionella und Kokosöl schonend erwärmen bis sie cremig sind.
Mit Apfelmark, Apfelessig und Wasser zu den trockenen Zutaten geben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren.
Schokotropfen und gehackte Pecankerne unterheben.
Eine Backform von 20x20cm mit Backpapier auslegen (oder fetten) und den Teig hinein geben.
Für das Rezept habe ich statt Bionella die Samba Haselnusscreme von Rapunzel verwendet und statt Apfelmus habe ich einen frischen Apfel einfach püriert.
Die Menge der Pekanüsse habe ich halbiert und dann die andere Hälfte mit Mandeln ergänzt.
KÖSTLICH!
Zubereitungszeit: 20 min
Backzeit: 25 min
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Die Brownies bei 170°C Umluft ca. 25 Minuten backen.
Die Stäbchenprobe machen und in der Form abkühlen lassen -oder sofort genießen.
Möchtet Ihr die Brownies einmal nachbacken?
Die Zutaten von Rapunzel könnt ihr nämlich hier auf unserem Blog gewinnen:
bionella®, HAND IN HAND
bionella® garantiert biologischen, fair gehandelten Kakao, Rohrzucker und Palmöl von RAPUNZEL HAND IN HAND-Partnern.
Beste, frisch geröstete Haselnüsse aus dem Rapunzel Türkei-Projekt sorgen für ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Verfeinert mit echter Bourbon Vanille - Hochgenuss pur!
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Kokosblütenzucker
Natürliche Süße aus den Tropen - Kokosblütenzucker wird aus dem reinen Saft der Kokosblüte gewonnen.
Mit seinem feinen Karamellaroma ist er das ideale alternative Süßungsmittel.
Rapunzel Kokosblütenzucker wird von indonesischen Bauern in traditioneller Handarbeit hergestellt und ermöglicht zahlreichen Familien ein festes und geregeltes Einkommen.
Kokosöl nativ, HAND IN HAND
Kokosöl nativ zaubert einen Hauch Exotik in Ihre Küche.
Rein und naturbelassen bringt es einen herrlichen Kokosgeschmack in Ihre Speisen.
Kokosöl enthält von Natur aus hauptsächlich gesättigte Fettsäuren, ist daher besonders hitzestabil und damit wunderbar zum Braten und Frittieren geeignet.
Das Kokosöl nativ ist fair gehandelt und stammt vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner Serendipol aus Sri Lanka.
Pekannüsse, HAND IN HAND
Die Pekannuss zeichnet sich durch ihr vollmundiges, würzig nussiges Aroma aus.
Der Pekannussbaum zählt zur Familie der Walnussgewächse.
Die Pekannüsse sind fair gehandelt und stammen von unserem HAND IN HAND-Partner Topará in Peru.
Schokotropfen Zartbitter, HAND IN HAND
Die beliebte Zartbitter Schokolade in Tropfenform - fair gehandelt von Rapunzel HAND IN HAND-Partnern.
Schokotopfen behalten auch nach dem Backen ihre Form.
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Besonderheiten
Kakao: 55% mindestens, Schokotropfen behalten auch nach dem Backen ihre Form, mit Rapadura Vollrohrzucker und Cristallino Rohrzucker, abgepackt im Hause Rapunzel.
Verratet und einfach in einem Kommentar eure Geheimtipps für köstliche Brownies.
Bitte schenkt auch der Rapunzel Facebook Seite ein „gefällt mir“.
Das Gewinnspiel endet am 31.12.2017
Teilnahem ab 18 Jahre mit Versand-Adresse in Deutschland.
Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
Die Adresse wird nach dem Gewinnspiel nicht gespeichert, wir geben sie lediglich an Rapunzel Naturkost weiter zwecks Gewinn-Versand.
Ich muß gestehen, dass ich Brownies überhaupt nicht mag. Ich weiß, das ist schwer vorstellbar, aber es ist so. Ganz ehrlich!
Wenn ich Brownies backe, dann sind sie für meinen Lieblingsmenschen :-)
Das Gewinnpaket von Rapunzel...
Liebe Annette!
Ich muß gestehen, dass ich Brownies überhaupt nicht mag. Ich weiß, das ist schwer vorstellbar, aber es ist so. Ganz ehrlich!
Wenn ich Brownies backe, dann sind sie für meinen Lieblingsmenschen :-)
Das Gewinnpaket von Rapunzel Naturkost ist einfach traumhaft und ich könnte mir vorstellen, mit den tollen Zutaten auch andere schöne Dinge zuzubereiten!
Liebe Natascha,
du magst keine Brownies? Kaum zu glauben!
Aber natürlich kann man die tollen Zutaten auch für viele andere tolle Rezepte verwenden.
Kokosöl ist auch hervorragend für die Hautpflege geeignet.
Herzliche Grüße,
Annette
Ja, dass Kokosöl gut für die Haut sein soll, habe ich schon mal gelesen.
Manche Frauen finden es auch als Haarpflege toll.
Ich habe es bisher nur in der Küche verwendet!
deine Brownies sehen zum Abbeissen aus...richtig lecker. Ich mag die Variante mit Mandel und Kokosmehl, ansonsten sind meine Zutaten ähnlich wie Deine.
Mein Geheimtipp: Für die Saftigkeit kommt noch eine pürierte Banane zum...
Liebe Annette...
deine Brownies sehen zum Abbeissen aus...richtig lecker. Ich mag die Variante mit Mandel und Kokosmehl, ansonsten sind meine Zutaten ähnlich wie Deine.
Mein Geheimtipp: Für die Saftigkeit kommt noch eine pürierte Banane zum Teig.
Liebe Brigitte,
mit Banane habe ich auch schon mal Brownies kreiert, aber diese Kombination fand ich nicht so doll, denn der Geschmack von Banane dominierte zu stark.
Herzliche Grüße,
Annette
Liebe Anastasija,
mit Mandelmehl werden die Brownies bestimmt noch herzhafter. Zudem dann auch ohne Gluten.
Auch eine gute Alternative.
Herzliche Grüße,
Annette
Brownies müssen vor allem schön saftig sein. Ich mache sie mit Schmand, da bleiben sie auch schön lange frisch. Würde mich riesig über den Gewinn freuen, die Zutaten hören sich wirklich toll an.
Facebook Name Betty Black
Hallo Christine,
ja, saftig müssen Brownies auf jeden Fall sein.
Mit Schmand werden sie auch irgendwie jeden Tag saftiger nach ein - zwei Tagen Ruhezeit noch besser.
Herzliche Grüße,
Annette
